Sinds 2022 wordt er twee keer per jaar een pop-up restaurant georganiseerd in de Deventer Schouwburg. Een mooi samenwerkingsproject met de studenten en docenten van Saxion Hospitality Business School en de Deventer Schouwburg. Iedere editie staat er een nieuwe groep nieuwkomers in de bediening en in de keuken.
Melle Antonisse (26) is een tweedejaars student aan de Saxion Hospitality Business School. Samen met zijn projectgroep kreeg hij de opdracht om twee avonden een diner te organiseren in de Deventer Schouwburg. De enige eis die werd gesteld, is samenwerken met nieuwkomers. Thema, menu en aankleding mochten de studenten allemaal zelf bedenken.
“Wij wilden het pop-up restaurant echt gebruiken om de cultuur van de nieuwkomers te reflecteren en om begrip te creëren tussen de Nederlanders en nieuwkomers,” zegt Melle. “Al heel snel kwamen we op een Midden-Oosterse bazaar. We bedachten een walking dinner langs marktkramen met heerlijke gerechten. Het menu hebben we samen met de nieuwkomers samengesteld.”
Ahmed Al Khuraibi (32) uit Saudi-Arabië woont sinds augustus 2023 in het AZC in Schalkhaar. Toen Ahmed gevraagd werd om mee te doen aan het pop-up restaurant, was hij direct enthousiast. “Het is zo leuk om de Nederlandse mensen onze cultuur te laten zien. Als nieuwkomers komen we graag in contact met de Deventenaren. Dit helpt ons ook met integreren.”
“Ik ben ontzettend dankbaar dat de Deventer Schouwburg dit organiseert. De volgende keer ben ik er graag weer bij!” Melle sluit daar bij aan: “Het is zo mooi dat de schouwburg ruimte geeft voor dit project. Zo’n evenement als dit, waarbij de nieuwkomers en zoveel andere culturen betrokken worden, dat is gewoon prachtig. En belangrijk ook!”
Meer weten? Lees het hele verhaal op podiumvoorjouwverhaal.nl